手軽に作れるゼリー食調製食品です。
やわらかいゼリーが電子レンジで簡単に作れます!!
【内容量】1g×50包/箱
【賞味期限】製造日より1年
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■ゼリーパーフェクトは、高い凝集性と低い付着性のゲルを形成します。
これまでの手作りゼリーでは調製しにくかった滑らかでやわらかいゼリーを簡単に作ることができます。
■ゼリーパーフェクトで調製したゼリーは、押しつぶされたり、クラッシュした場合でも再結着しやすくなっています。
まとまりやすくバラけにくい、食塊形成力の強いテクスチャーに仕上げています。
■ゼリーパーフェクトの融解点は高めに設定していますので37℃付近でも融解がほとんど見られません。
■水分補給ゼリーの場合、ゼリーパーフェクトの標準添加量を計算しやすい1.0%に設定。
例えば100mlのゼリーを作る場合は、ミニ1本(1g)または小さじ1杯量を加えてください。
初めての方でも分かりやすいように工夫しました。
■冷たいものからあたたかいものまで、均一に混ざり、ダマになりにくくなっています。
溶けやすさで評判のトロミパーフェクトの技術を活用した弊社ならではのメリットです。
■少量の場合は、電子レンジでの加熱が便利です。
耐熱容器で80℃以上に加熱後、冷却すれば、手軽にゼリーを作ることができます。
もちろん鍋での調理も可能です。
■冷蔵庫で冷やした場合、約2?3時間で安定しますので、前日調理などの必要もなく、お急ぎの場合でも便利です。
常温でも離水がほとんどみられず、融解しにくいので、配膳や食事中の温度管理の手間が省けます。
また加温してあたたかいゼリーにしても溶けにくくなっています。
■栄養成分値
100gあたり
| エネルギー(kcal) | 水分(g) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 糖質(g) | 食物繊維(g) | 灰分(g) | ナトリウム(mg) | カリウム(mg) | カルシウム(mg) | リン(mg) | 鉄(mg) | 食塩相当量(g) |
| 308 | 4.7 | 0.4 | 0.0 | 74.2 | 17.7 | 3.0 | 1020 | 159 | 13 | 18 | 0.4 | 2.6g |
| エネルギー(kcal) | 水分(g) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 糖質(g) | 食物繊維(g) | 灰分(g) | ナトリウム(mg) | カリウム(mg) | カルシウム(mg) | リン(mg) | 鉄(mg) | 食塩相当量(g) |
| 3 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.7 | 0.2 | 0.0 | 10 | 2 | 0.1 | 0.2 | 0.0 | 0.03g |
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