「豆腐」感覚で、飲み込みの難しい方にも配慮した、たんぱく質・エネルギー補給食品です。
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【内容量】205g 【賞味期限】製造日より6ヶ月 ●ケース（24個入）のご注文はこちら ■豆腐感覚で日常の食事の中に取り入れられるため、食事量を増やさずに栄養補給ができます。 ■たんぱく質（1パックあたり10g以上）とエネルギー（約1kcal/g）の補給に役立ちます。 ■飲み込みやすく、まとまりやすい物性に仕上げています。 ■無菌充填のため、常温での保存が可能です。 |
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| ■お召し上がり方 |
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そのままお召し上がりになると、絹ごし豆腐、ごま豆腐のような味わいです。 |
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ミキサー食、キザミ食等に和えると、まとまりがついて食べやすくなります。 |
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常温では固まった状態です。62〜65℃まで温めると溶けて液状になるため、温かい料理にはあら熱をとってから加えてください。いったん溶けても冷やすと再び固まりますので、この特長を活かし、溶かしたトウフィールに「卵」や「だし」を加えて固めると「卵豆腐」や「茶碗蒸し風」にアレンジできます。 |
■栄養成分値
1パック(205g）あたり
| エネルギー (kcal) |
水分 (g) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
ナトリウム (mg) |
カリウム (mg) |
カルシウム (mg) |
リン (mg) |
食塩相当量 (g) |
| 214 | 164.8 | 12.9 | 12.5 | 12.9 | 179 | 455 | 50 | 207 | 0.5 |
| エネルギー (kcal) |
水分 (g) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
ナトリウム (mg) |
カリウム (mg) |
カルシウム (mg) |
リン (mg) |
食塩相当量 (g) |
| 104 | 80.4 | 6.3 | 6.1 | 6.3 | 87 | 222 | 25 | 101 | 0.2 |
| 高齢者の入院患者の約40％、在宅患者の約30％が、PEM（たんぱく質・エネルギー低栄養状態）リスク者であると報告されています。たんぱく質やエネルギーが不足すると体重減少や免疫力の低下により、感染症や褥瘡等が発生しやすくなるため、適切な補給が大切と言われています。 |  |
■トウフィールシリーズの調理例はこちら