使い勝手や風味に優れたクリアタイプのトロミ調整食品です。
特にトロミがつく時間が抜群に早くなっています。
【内容量】2kg/袋
【賞味期限】製造日より1年
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■従来のトロミ調整食品よりも、粘度発現が抜群に早くなっています。
冷水の場合は約３０秒程度で粘度がほぼ安定しますので、急な水分補給の際にも対応可能です。
またスムーズに溶解し、ダマが発生しにくいため、かき混ぜる時間も少なくてすみ、作業の時短・省力化に貢献します。
■クリアタイプ品の中でも粘度の強さがトップクラス。
より少ない添加量でも充分な粘度が得られるので、使用量の削減につながり、低コスト化が図れます。
■無色で透明感があるので、色調を変化させず、見た目のおいしさを提供できます。
また限りなく無味無臭のため、素材のもつ香りや味を損なわず仕上げられます。
■素材の種類によるバラツキが少なくなっていますので、様々なものに安定してお使いいただけます。
特に従来のクリアタイプ品で苦手とされていた牛乳や果汁飲料での粘度発現が早いため、汎用性に優れています。
■冷たいものでも、温かいものでも粘度変化が少なく、安定した物性を提供します。
また、冷凍耐性に優れており、解凍後の離水がほとんど見られません。
■嚥下困難な方の飲み込みやすさに影響する付着性が低く、べたつかないので、口腔内や咽頭部位での残留感が少なくなります。
■粘度がつきすぎた場合や足りない場合でも、トロミの再調整ができます。
一度トロミがついてからでも粘度調整が行えますので、ご利用者に合わせた最適な粘度が提供可能です。
■栄養成分値
100gあたり
| エネルギー(kcal) | 水分(g) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 糖質(g) | 食物繊維(g) | 灰分(g) | ナトリウム(mg) | カリウム(mg) | カルシウム(mg) | リン(mg) | 鉄 (mg) |
食塩相当量(g) |
| 267 | 4.5 | 0.6 | 0.3 | 65.4 | 26.4 | 2.8 | 858 | 434 | 14 | 73 | 0.1mg 以下 |
2.2g |
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